蝦仁蒸水蛋
材料：
雞蛋 4隻
清雞湯 250ml
水 100ml
豉油 適量
- 先打破雞蛋，把蛋白和蛋黃倒在碗中
- 用筷子將雞蛋攪拌均勻； 加入清雞湯及水，攪拌均勻
- 用麵粉篩將蛋液隔渣，倒在瓷碗中，重複兩次後蓋上蓋
- 水滾後把蛋液隔水蒸4分鐘，關(guān)火，再焗8分鐘
- 可根據(jù)自己的口味加入豉油，完成。
蠔油薑蔥蝦
材料：
蝦 10-15隻
豉油 10g
花雕酒 2茶匙
蠔油 2茶匙
薑絲 少許
鹽 少許
糖 少許
蔥花 少許
- 預(yù)先剪去蝦鬚及清洗
- 打開烹飪袋，把蝦放到袋內(nèi)
- 將拉鍊緊閉
- 拿起輕輕搖晃並放進(jìn)微波爐
- 雙手持烹飪袋兩側(cè)，小心從微波爐中取出
- 將烹飪袋頂部多餘空氣擠出
- 從撕口位置撕成碗狀即可享用
臘腸煲仔飯
材料：
白米 150克
臘腸 2條
水 200cc
煲仔飯豉油 2茶匙
即食榨菜 一包(70克)
- 先打開烹飪袋
- 將150克白米放入袋內(nèi)
- 注入200cc水
- 將拉鍊緊閉並放進(jìn)微波爐
- 低火叮20分鐘
- 雙手持烹飪袋兩側(cè)，小心從微波爐中取出
- 打開袋口，把臘腸加入袋內(nèi)
- 將拉鍊緊閉再放進(jìn)微波爐
- 高火叮3分鐘
- 雙手持烹飪袋兩側(cè)，小心從微波爐中取出
- 將烹飪袋頂部多餘空氣擠出
- 從撕口位置撕成碗狀
- 按喜好加入即食榨菜
- 加入煲仔飯豉油後均勻攪拌
- 剪開臘腸後即可享用
薑蔥蜆湯
材料：
蜆 15-20隻
蔥 2條(砌碎)
薑絲 少許
花雕酒 2茶匙
水900cc
鹽(吐沙用) 1湯匙
- 預(yù)先把蜆浸在鹽水中吐沙2小時
- 打開烹飪袋，把蜆放到袋內(nèi)
- 將拉鍊緊閉並放進(jìn)微波爐
- 叮8分鐘
- 雙手持烹飪袋兩側(cè)，小心從微波爐中取出
- 將烹飪袋頂部多餘空氣擠出
- 從撕口位置撕成碗狀即可享用